INILAHTASIK.COM | Sate sapi tentu tidak kalah enak dengan sate kambing. Jika sate sapi ini dibumbui sebelum dibakar kemudian dilengkapi dengan saus kacang dan jeruk limau hingga rasanya gurih sedap.
Jika anda mendapatkan daging sapi idul adha, tidak ada salahnya untuk membuat sate dengan resep bumbu kacang yang pasti enak dan empuk, ini dia resep dan cara membuatnya.
Bahan :
– 500 g daging has dalam sapi
– 3 sdm minyak sayur
– tusuk sate
– Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt merica butiran
– 2 sdm bawang merah goreng
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdt garam
– Bumbu Kacang:
– 250 ml air
– 2 buah jeruk limau
Haluskan:
– 10 g gula merah
– 50 g kacang tanah goreng
– 1 siung bawang putih
– 2 buah cabe merah keriting
– 1 sdt garam
Cara Membuat Sate Sapi Bumbu Kacang:
1. Potong-potong daging sapi melintang serat lalu potong ukuran 2×2 cm.
2. Aduk potongan daging dengan Bumbu Halus dan minyak hingga rata.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
5. Bakar sate di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya lalu angkat.
6. Bumbu Kacang: Campur bumbu halus dengan air, masak sebentar hingga agak kental lalu angkat.
7. Kucurkan air jeruk limau, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
Sajikan sate sapi hangat dengan Bumbu Kacang.**
Baca juga :Resep Bumbu Pecel Khas Madiun
Discussion about this post