Resep Pempek Tenggiri Spesial

Langkah

Cuci bersih ikan,, lalu bersihkan dari duri dan kulitnya,, kemudian blender bersama bawang putih menggunakan aer es

Masukkan dalam baskom sagu, terigu, royko

Jika tenggiri sudah halus campur ke dalam baskom yang berisi tepung tadi aduk hingga rata

Didihkan air,, setelah mendidih masukkan sedikit demi sedikit dalam adonan sambil di aduk,, lalu masukkan telur

Setelah d rasa cukup lanjutkan aduk menggunakan tangan yg sebelum nya sudah di cuci yaa tangan nya

Setelah kalis,, didihkan air kembali beri minyak sayur 2/3 sdm

Bentuk sesuai selera beri 2 sdm telur,, rebus hingga mengapung,, angkat lalu tiriskan

Membuat kuahnya :

Blender bawang putih, cabe, rawit dan ebi setelah itu masukkan ke dalam panci yang sebelumnya sudah di isi air dan mendidih

Masukkan asem jawa dan garam secukupnya

Pempek siap untuk di goreng dan di beri kuah. **