Resep Gulai Nangka Kikil

INILAHTASIK.COM | Cara membuat Gulai Nangka Kikil:

Bahan-bahan

1. 500 gr nangka muda
2. 250 gr kikil tebal
3. bumbu dihaluskan:
4. 8 buah cabe merah keriting
5. 8 buah cabe rawit merah
6. 3 butir kemiri sangrai
7. 8 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. 1 ruas jahe bakar
10. 1 ruas jahe
11. 2 lembar daun salam
12. 1 batang sereh
13. 1 ruas lengkuas
14. 2 butir cengkeh
15. 1 batang kayu manis
16. 1 buah kapulaga
17. 1 buah kembang lawang
18. secukupnya garam dan lada
19. 1/2 sdt gula (resep asli tanpa gula)
20. 65 ml santan instant

Langkah

1. Siapkan bahan2, potong2 nangka lalu rebus dengan sedikit minyak goreng untuk menghilangkan getahnya
2. Ulek bumbu halus lalu tumis hingga harum, jgn lupa masukkan rempah2nya.. lalu beri sedikit air dan masukkan nangka rebus
3. Masak dengan api sedang, bumbui terakhir beri santan instant, biarkan. **