Resep Gulai Ayam Daun Singkong

INILAHTASIK.COM | Cara membuat Gulai Ayam Daun SIngkong

Bahan-bahan

1. 250 grdaging ayam
2. 1 ikat daun singkong

3. 5 bhcabe rawit utuh (sesuai selera)
4. 1 packsantan kental (sun kara)
5. Bumbu Halus :
6. 5 siung bawang merah

7. 3 siungbawang putih
8. 2 butirkemiri
9. 1 sdtketumbar
10. 3 buahcabe rawit
11. 1 ruaskunyit
12. 2 cmjahe
13. 2 cmlengkuas (memarkan)
14. 1 batangserai (memarkan)
15. 2 lembardaun jeruk
16. 1 lembardaun salam
17. secukupnyagaram, gula, penyedap

Langkah

1. Rebus sebentar daun singkong, tiriskan lalu potong-potong. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
2. Haluskan semua bumbu, untuk lengkuas dan serai cukup dimemarkan saja.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, masak sebentar hingga daging ayam terlihat berubah warna.
4. Tuang air secukupnya dan masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga ayam empuk. Masukkan daun singkong dan santan, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Masak hingga matang, tes rasa.