Resep Ceker Mercon

INILAHTASIK.COM | Cara membuat Ceker Mercon

Bahan-bahan

1. 1/2 kg ceker ayam
2. Air untuk merebus
3. 1 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1/2 sdt lada
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu jamur
8. 1/2 sdt gula pasir/gula jawa
9. Bumbu halus
10. 4 siung bawang putih
11. 3 siung bawang merah
12. 10 cabe merah
13. 5 cabe rawit
14. 2 butir kemiri goreng
15. Minyak untuk menumis
16. 500 ml kaldu ceker rebusan kedua

Langkah

1. Bersihkan ceker rebus hingga mendidih, buang dan ganti airnya rebus lagi hingga mendidih, diamkan dalam panci tertutup selama 30 menit
2. Haluskan bumbu
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan salam dan daun jeruk, tumis hingga benar2 matang
4. Masukkan ceker dan kaldunya, aduk rata,
5. Tambahkan garam,lada, gula dan kaldu jamur, masak hingga air asat, ceker siap disajikan. **

Sumber: Cookpad