Resep Balado Kacang

INILAHTASIK.COM | Cara membuat Kacang Balado

Bahan-bahan

1. 250 gr kacang tanah
2. 100 gr gula merah, sisir halus
3. Bumbu halus :
4. 100 gr cabe merah besar
5. 10 buah cabe rawit
6. 1 siung bawang putih
7. 2 siung bawang merah
8. Sedikit asam jawa
9. Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Langkah

1. Goreng kacang tanah smp kulitnya kecoklatan/matang kemudian tiriskan
2. Panaskan sedikit minyak (cukup 2 sdm), tumis bumbu halus smp harum lalu tambahkan gula merah, aduk smp larut jadi karamel dan tes rasa.
3. Masukan kacang nya, aduk cepat smp semua terbalur rata dgn bumbu, pindahkan dlm wadah kedap udara (jika sdh dingin tutup rapat).
4. Note :
   Banyak nya cabe dan gula merah bisa di sesuaikan dgn selera (pedas/manis nya).
   2. Pemakaian gula merah bisa di ganti dgn gula pasir, tpi klo saya lebih suka pkai gula merah cz rasanya lebih legit dan warna nya jg lebih cantik (sesuai selera).
   3. Jangan tambahkan air, agar kacangnya awet renyah/tidak mlempem. **