Resep Bakso Ayam Kulit Pisang

INILAHTASIK| Cara membuat Bakso Ayam Kulit Pisang

Bahan-bahan

1. 50 gr kulit pisang kukus
2. 100 gr fillet ayam
3. 15 gr putih putih telur
4. 15 gr bawang merah,iris halus
5. 7 gr bawang putih,iris halus
6. 45 gr tepung tapioka
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. 1/4 sdt lada bubuk

Langkah

1. Persiapkan semua bahan untuk membuat bakso
2. Panaskan minyak,tumis irisan bawang merah, bawang putih,tumis setengah matang
3. Potong2 kecil fillet ayam, tumisan bawang merah, bawang putih masukkan dalam gelas blender/chopper,haluskan hingga daging halus dan lembut
4. Pindahkan bahan yang sudah diblender tadi ke dalam mangkok,tambahkan tepung tapioka,bubuhi garam,lada bubuk dan kaldu bubuk,aduk rata dan koreksi rasa
5. Panaskan air hingga mendidih,matikan apinya, lalu bentuk adonan bakso dengan tangan,dan ambil dengan bantuan sendok,lalu masukkan dalam air yang sudah direbus tadi
6. Setelah adonan bakso dibentuk hingga adonan habis,nyalakan api kembali, masak selama 5 menit, biarkan bakso mengapung, lalu angkat,masukkan dalam baskom berisi air es untuk memperlambat proses kematangan bakso,biarkan dingin lalu angkat,Sajikan Bakso Kulit Pisang beserta pelengkap yang lain. **