Resep Ayam Saus Lemon, Kudapan Kekinian yang Lagi Hits

INILAHTASIK.COM | Berikut Resep Ayam Saus Lemon yang kini sedang hits disajikan sebagai camilan ataupun teman makan nasi.

Bahan utama:

500 gram daging ayam filet

minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

2 siung bawang putih

2 ruas jahe

60 ml susu cair

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:

7 sdm tepung terigu

2 sdm tepung maizena

garam secukupnya

merica secukupnya

Bahan saus lemon:

2 siung bawang putih

1 sdm tepung maizena

1 sdm margarin

200 ml air

3 sdm air perasan lemon

1 sdt parutan kulit lemon

2 sdm madu

2 sdm gula pasir

garam secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

2. Rendam daging ayam dengan bumbu marinasi

Haluskan bawang putih dan jahe sampai lembut dan gak menggumpal. Masukkan kedua bahan tersebut ke dalam wadah, lalu masukkan susu, garam, dan merica secukupnya. Aduk sampai larut dan tercampur rata.

Selanjutnya, masukkan dan rendam potongan daging ayam filet ke dalam bumbu marinasi tersebut. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, agar lebih meresap. Sisihkan sebentar.

3. Goreng ayam dengan tepung sampai matang

Siapkan wadah, lalu tuang tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica ke dalamnya. Aduk sesekali sampai merata dan sisihkan.

Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor dan tuang cukup banyak minyak ke dalamnya. Panaskan dengan api sedang sampai mendidih.

Selanjutnya, ambil daging ayam dan gulingkan ke dalam bahan kering sambil ditekan-tekan. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.

4. Sajikan ayam goreng dengan saus lemon

Selagi menunggu ayam gorengnya sedikit dingin dan gak berminyak, buat saus lemonnya terlebih dahulu. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putihnya. Kemudian, tambahkan semua bahan saus, kecuali tepung maizena.

Aduk sampai merata dan mendidih, lalu masukkan larutan maizena. Aduk kembali sampai mengental dan meletup-letup, lalu segera angkat. Sajikan ayam goreng bersama saus lemon yang disiramkan di atasnya.

Itulah resep membuat ayam saus lemon yang krispi dan gurih banget. Saus lemon bakal terasa cocok banget dengan daging ayam yang krispi di luar, tapi lembut di dalam. ***

Sumber: idntimes.com