INILAHTASIK.COM | Perayaan hari besar pastinya identik dengan makanan yang beragam. Begitu juga dengan Idul Adha. Biasanya momen ini diramaikan dengan santapan berbahan daging sapi ataupun kambing kurban yang tinggi kolesterol.
Tentu kita ketahui jikalau makan olahan daging kurban dapat menyebabkan naiknya kolesterol dan berat badan. Dilihat dari kandungan gizinya, daging ini tinggi lemak, khususnya lemak jenuh, dan kolesterol.
Para dokter juga menekankan, konsumsi makanan tinggi lemak dan kalori, seperti dalam hidangan Idul Adha juga akan berisiko meningkatkan kadar kolesterol darah.
Namun, bukan berarti kita tidak dapat mencegah peningkatan kadar kolesterol dan berat badan saat Idul Adha. Ada beberapa tips yang dapat Kamu lakukan untuk mengurangi dan mencegah kedua hal tersebut, antara lain:
Pilih daging dengan sedikit lemak
Pilih bagian daging yang mengandung sedikit lemak atau buang lemak yang ada di daging kurban. Hindari juga mengonsumsi bagian jeroan, karena mengandung tinggi lemak dan kolesterol.
Porsi secukupnya
Perhatikan porsi atau jumlah daging yang dikonsumsi. Terlalu banyak mengonsumsi makanan tinggi kalori atau tinggi lemak juga akan menimbulkan rasa tidak nyaman pada pencernaan yang umum terjadi pada hari raya, seperti refluks dan dispepsia.
Konsumsi cukup serat dari buah dan sayuran
Buah dan sayuran adalah sumber serat yang memiliki manfaat positif untuk kadar kolesterol. Diet tinggi serat dapat menurunkan kolesterol hingga 10 persen. Konsumsi serat, khususnya serat larut air (seperti psyllium, pektin, beta glucan, dll), akan mengikat kolesterol yang ada di pencernaan dan mengeluarkannya bersama dengan feses.
“Konsumsi serat juga dapat membantu mengontrol berat badan, karena serat memberikan rasa kenyang dan akan difermentasi oleh bakteri pencernaan, membentuk asam lemak rantai pendek yang dapat meningkatkan pembakaran lemak serta mengurangi penyimpanan lemak”, kata perawat klinik Berseka Amanda Mahendra S.Kep.**
Baca juga : Awas Kolesterol, Ini Tips Makan Sehat Saat Lebaran
Discussion about this post